나는 몸신이다 : 건강수명 늘리는 소식좌 호박둥지토스트 레시피

#409회 건강 수명을 늘리는 비밀

먹방이라는 신조어가 생겨날 정도로 전 세계에 K-열풍을 일으켰던 한국만의 대식, 먹방! 그런데 요즘은 많이 먹는 게 아닌 라떼 한 잔으로 일주일, 한 끼에 도넛 한입을 먹는 소식좌가 대세로 떠올랐습니다. 전 세계 의사들이 주목하고 있는 건강 수명을 늘리는 열쇠 소식으로 호박둥지토스트 레시피가 소개되었습니다.  

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▶ 호박 둥지 토스트 레시피 

재료: 통밀 식빵 1장, 슬라이스 치즈 1장, 호박 100g, 달걀 1개,토마토 반 개, 올리브유 1스푼, 소금 1꼬집

 

① 애호박은 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.

② 팬에 올리브유를 두른 뒤 채 썬 애호박과 소금 1꼬집을 넣은 뒤 센 불에 살짝 볶아줍니다.

③ 볶아낸 애호박을 작은 팬에 둥지 모양으로 둥글게 쌓은 후 중앙에 올리브유를 두르고, 달걀을 깨트린 후 약불에 익혀냅니다.

④ 살짝 구운 통밀 식빵에 슬라이스 치즈, 호박달걀둥지를 올리고 토마토를 함께 담으면 완성

 

** Tip 

• 간을 세게 하지 않고, 조미료는 평소 사용하는 양의 절반 정도만 사용하는 것을 추천합니다.
• 애호박 대신 당근, 오이 등과 같은 채소를 이용해도 좋습니다.
• 올리브유가 아닌 집에 있는 일반 식용유를 사용해도 좋습니다. (어차피 사용되는 기름의 양이 적기 때문)
• 달걀을 익힐 때, 뚜껑을 살짝 덮어 익히면 빠르게 익힐 수 있습니다.