๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
eunseon/Health

๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ˜ˆ๋‹น์ •์ƒ์ˆ˜์น˜ ํ˜ˆ๋‹น๊ด€๋ฆฌ ์‹๋‹จ๊ด€๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•

by Eunseon 2022. 3. 17.
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๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋‹น๋‡จ๋ณ‘์ด๋ž€? ์ธ์Š๋ฆฐ์˜ ๋ถ„๋น„๋Ÿ‰์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ •์ƒ์ ์ธ ๊ธฐ๋Šฅ์ด ์ด๋ฃจ์–ด์ง€์ง€ ์•Š๋Š” ๋“ฑ์˜ ๋Œ€์‚ฌ์งˆํ™˜์˜ ์ผ์ข…์œผ๋กœ, ํ˜ˆ์ค‘ ํฌ๋„๋‹น์˜ ๋†๋„๊ฐ€ ๋†’์•„์ง€๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ๋‹น์„ ํŠน์ง•์œผ๋กœ ํ•˜๋ฉฐ, ๊ณ ํ˜ˆ๋‹น์œผ๋กœ ์ธํ•˜์—ฌ ์—ฌ๋Ÿฌ ์ฆ์ƒ ๋ฐ ์ง•ํ›„๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๊ณ  ์†Œ๋ณ€์—์„œ ํฌ๋„๋‹น์„ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๊ฒŒ ๋˜์ง€๋‹ค.

ํ˜ˆ๋‹น์ด๋ž€? ์‚ฌ๋žŒ์˜ ํ˜ˆ์•ก์—๋Š” ์ผ์ • ์ˆ˜์น˜์˜ ํฌ๋„๋‹น์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด๋ฅผ ํ˜ˆ๋‹น์ด๋ผ ๋ถ€๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ • ๋†๋„๋ฅผ ์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ƒํƒœ์ด์ง€๋งŒ ๊ทธ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๊ณผ๋„ํ•  ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๊ณผ๋„ํ•œ ํ˜ˆ๋‹น์ˆ˜์น˜์— ๋Œ€ํ•œ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 100ml์˜ ํ˜ˆ์•ก์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ํฌ๋„๋‹น์˜ ๋†๋„์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ธก์ •ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์ด 2๊ฐ€์ง€ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.



1. ๊ณต๋ณตํ˜ˆ๋‹น๊ฒ€์‚ฌ : 8์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ๊ธˆ์‹ ํ›„ ์ธก์ •ํ•œ ํ˜ˆ๋‹น์˜ ๋†๋„๋กœ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ์ง„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
โ€ข ์ •์ƒ 100 ๋ฏธ๋งŒ
โ€ข ์˜์‹ฌ๋‹จ๊ณ„ 100~125
โ€ข ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ 126 ์ด์ƒ

2. ์‹ํ›„2์‹œ๊ฐ„ ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น๊ฒ€์‚ฌ : ํฌ๋„๋‹น 75g ์„ ์„ญ์ทจ ํ›„ 2์‹œ๊ฐ„ ํ›„์— ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ธก์ •ํ•œ ์ž๋ฃŒ๋ฅผ ๊ธฐ์ดˆ๋กœ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ์ง„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
โ€ข ์ •์ƒ 140 ๋ฏธ๋งŒ
โ€ข ์˜์‹ฌ๋‹จ๊ณ„ 140~199
โ€ข ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ 200 ์ด์ƒ

์ •์ƒ์ˆ˜์น˜๋ณด๋‹ค ์กฐ๊ธˆ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋‹น๋‡จ ์ง„๋‹จ์„ ๋ฐ›์ง€๋Š” ์•Š์œผ๋‚˜ ์ถ”ํ›„ ์กฐ์ ˆ ๋Šฅ๋ ฅ์˜ ์ƒ์‹ค๋กœ ์ด์–ด์ง€๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์–ด๋ ค์›€์„ ๊ฒช์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹์ „, ์‹ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น์ˆ˜์น˜ ์œ ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๋…ธ๋ ฅ์„ ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น๋‡จ ์ด์ƒ ์ดˆ๊ธฐ์˜ ์ฆ์ƒ์€ ํ‰๋ฒ”ํ•œ๋ฐ์„œ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข ์žฆ์€ ์†Œ๋ณ€, ์žฆ์€ ๋ฐฐ๊ณ ํ””, ์žฆ์€ ๊ฐˆ์ฆ
(์ด ์™ธ์—๋„ ์† ๋ฐœ์ €๋ฆผ, ๋งˆ๋น„์ฆ์ƒ, ํ”ผ๋กœ ๋“ฑ)
๋‹น๋‡จ๋ฅผ ์˜์‹ฌํ•ด๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น์ˆ˜์น˜ ๊ด€๋ฆฌ๋ฐฉ๋ฒ•


โ€ข ๊ทœ์น™์ ์ธ ์šด๋™
- ์ผ์ฃผ์ผ์— 3๋ฒˆ ๊ทœ์น™์ ์ธ ์šด๋™์„ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
๊ณผ๋„ํ•œ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋‚˜ ์šด๋™ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ๋†’์•„์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ˜ˆ๋‹น์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š”๋ฐ ํฐ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
๊ณต๋ณต์— ๋ฌด๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์šด๋™์„ ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์ €ํ˜ˆ๋‹น์„ ์œ ๋ฐœํ•˜์—ฌ ์–ด์ง€๋Ÿฌ์›€, ํ˜ผ์ ˆ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ํ˜ˆ๋‹น์กฐ์ ˆ ๊ด€๋ จ ์•ฝ๋ฌผ์„ ๋ณต์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋ผ๋ฉด ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์‹์‚ฌ ํ›„ 2์‹œ๊ฐ„ ์ดํ›„์— ์šด๋™์„ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข ์ฒด์ค‘ ์œ ์ง€
- ๋น„๋งŒํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์„ฑ์ธ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์€ ๋ฌผ๋ก  ๋‹น๋‡จ ์œ„ํ—˜๋„ ์—ญ์‹œ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋Š”๋ฐ ์‹์ „, ํ›„์˜ ์ •์ƒ ๋‹น์ˆ˜์น˜ ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์—ฐ๋ น, ์„ฑ๋ณ„, ํ‚ค ๋“ฑ์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์ ์ • ์ฒด์ค‘์„ ๊ณ„์‚ฐ, ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ •์ƒ ์ฒด์ค‘์ž„์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ํŠน์ • ์‹ ์ฒด ๋ถ€์œ„์— ๊ณผ๋„ํ•œ ์ฒด์ง€๋ฐฉ์ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์—ญ์‹œ ๋น„๋งŒ์„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข์ˆ  ๋‹ด๋ฐฐ x
- ์Œ์ฃผ, ํก์—ฐ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋‹น ์กฐ์ ˆ์€ ๋ฌผ๋ก  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋ถ€์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข์‹๋‹จ ๊ด€๋ฆฌ (์š”๋ น)
1) ์‹์‚ฌ๋Ÿ‰๊ณผ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ง€ํ‚ค๊ธฐ
โ€ข์ž์‹ ์—๊ฒŒ ์•Œ๋งž์€ ์‹์‚ฌ๋Ÿ‰์„ ์ •ํ•ด์ง„ ์‹œ๊ฐ„์— ์ •ํ•ด์ง„ ์–‘๋งŒํผ ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
-ํ˜ˆ๋‹น๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์ ์ •์ฒด์ค‘ ์œ ์ง€๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
-์‹์‚ฌ์‹œ๊ฐ„์ด ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณผ์‹ํ•  ๊ฒฝ์šฐ ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋Š” ๋“ฑ ํ˜ˆ๋‹น๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ์•ˆ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—,
๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์‹์‚ฌ์‹œ๊ฐ„์„ ์ง€์ผœ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2) ์Œ์‹์€ ๊ฐ€๋ฆฌ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ
โ€ขํ‰์†Œ๋ณด๋‹ค ์„ญ์ทจ ์—ด๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์„ ๊ฒฝ์šฐ (์ ๊ฒŒ ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ) ๊ณ ๋ฅธ ์˜์–‘์„ญ์ทจ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ํŽธ์‹ํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๊ด€๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3) ์‹์‚ฌ๋Š” ์ฒœ์ฒœํžˆ
โ€ข์‹์‚ฌ ์‹œ ๊ผญ๊ผญ ์˜ค๋ž˜ ์”น์–ด์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•˜๋ฉด ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋Š๊ปด ์‹์‚ฌ๋Ÿ‰์„ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ์‹ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์ƒ์Šนํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰์•„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4) ์„คํƒ•, ๊ฟ€, ์‚ฌํƒ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹จ์ˆœ๋‹น๊ณผ ์ง€๋ฐฉ์„ ์ œํ•œ
โ€ข์„คํƒ•์ด ๋™๋Ÿ‰์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์— ๋น„ํ•ด ํ˜ˆ๋‹น์„ ๋” ์ƒ์Šน์‹œํ‚จ๋‹ค๋Š” ๊ทผ๊ฑฐ๋Š” ์—†์ง€๋งŒ ๋ณตํ•ฉ๋‹น์งˆ์— ๋น„ํ•ด ์†Œํ™”ํก์ˆ˜๊ฐ€ ๋นจ๋ผ ํ˜ˆ๋‹น์ƒ์Šน ์†๋„๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜๊ณ  ๋ณตํ•ฉ๋‹น ์œ„์ฃผ๋กœ ์‹ํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

5) ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์Œ์‹์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ , ์Œ์‹์€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์‹ฑ๊ฒ๊ฒŒ
โ€ข์‹์ด์„ฌ์œ ๋Š” ํ˜ˆ๋‹น๊ณผ ํ˜ˆ์ค‘์ง€์งˆ ๋†๋„๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋ฏ€๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์„ญ์ทจํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
โ€ข๋„์ •๋œ ๋ฐ€์ด๋‚˜ ํฐ ์Œ€๋ณด๋‹ค๋Š” ํ†ต๋ฐ€, ํ˜„๋ฏธ ๋“ฑ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์ฑ„์†Œ๋ฅ˜์™€ ํ•ด์กฐ๋ฅ˜๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
โ€ข์งœ๊ฒŒ ๋จน์œผ๋ฉด ์‹์‚ฌ๋Ÿ‰์ด ๋Š˜์–ด๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ํ˜ˆ์••๋„ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋˜๋„๋ก ์‹ฑ๊ฒ๊ฒŒ ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
โ€ข๊ตญ์„ ๋จน์„ ๋•Œ๋Š” ๊ตญ๋ฌผ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ž์ œํ•˜๊ณ  ์ “๊ฐˆ, ์ฐŒ๊ฐœ, ์ž๋ฐ˜, ์žฅ์•„์ฐŒ ๋“ฑ ์†Œ๊ธˆ์ด ๋งŽ์€ ์Œ์‹์€ ์ œํ•œ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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๋ฐ˜์‘ํ˜•

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