๋ต๋ตํ๊ณ ์นผ์นผํ ๋ ์์พํจ์ด ํ์ํ ๋น์ ์๊ฒ ::
๋ ค์๋ด ์นผ์นผํ ๋ ๋ฐฐ๋๋ผ์ง ์คํฑ
ํ์ ๊ธฐ ๋ชฉ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์กฑ์ด ํจ๊ป ์ฆ๊ธธ์ ์๋ ๋ฐฐ๋๋ผ์ง ์คํฑ ์นด์นด์คํก ์ ๋ฌผ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
์ ๊ฐ ๋ชฉ ์ํ๊ฐ ์์ข์๊ฑธ ์๊ณ ์ง์ธ์ด ์นด์นด์คํก ์ ๋ฌผํ๊ธฐ๋ก ๋ณด๋ด์ค ์ ๋ฌผ ์
๋๋ค. ๊ฐ๋์ด์์. ๋ฐฐ๋๋ผ์ง๊ฐ ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋ชฉ์ ์ข์๊ฑด ์๊ณ ์์์ง๋ง.. ์๊ฐ์ฐจ๋ง ๋ง์๊ณ ์์๋๋ฐ!
๋ ค์๋ด ๋ฐฐ๋๋ผ์ง์ ํฌ์ธํธ
1. ๋ต๋ตํ ํ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฌ๋์ฃผ๋ ๋๋ฅผ ์ํ ๋ฐฐํฉ๋น
2. ๋ฏฟ๊ณ ๋จน๋ ๊ตญ๋ด์ฐ ์
๋๋ค. ์คํฑ์ผ๋ก ๋์ด์์ด ํธ๋ฆฌ์ฑ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์์์ ๋ณด๊ด ๊ฐ๋ฅ
3. ๊ตญ๋ด์ฐ ๋ฌ๋ฌํ ๋ฐฐ! ๊ตญ๋ด์ฐ ๋๋ผ์ง!
4. ์ด ๋ง์ ๋ด๋ฆฌ๊ณ , ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ~ ๋ง์ด ๊น๋ํด ์ก์ต๋๋ค.
5. ๋ฏฟ๊ณ ๋จน์์ ์๋ HACCP ์ธ์ฆ.
๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋์ 1ํ 1ํฌ ์
๋๋ค. ์ ๊ฐ ์ง์ ๋จน์ด๋ณด๋ ์์ธํ ๋ง์ด ์ ํ ์์์ต๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋ฐ๋ก ๋ง์์ง ์์๋ ๋ชฉ๋๊น์ด ์ฌ์ฐ๋ฉฐ ๋ ๋ง์ ๋ฌ๋ฌํจ์ด ๋จ์์์ด ์ด๋ฆฐ์์ด๋ค๋ถํฐ ์ด๋ฅด์ ๋ค ๊น์ง ๋ถ๋ด์์ด ๋จน๊ธฐ์ ์ข์๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค. ๋ฏธ์ธ๋จผ์ง์ ํ์ ๊ธฐ๋ก ์ธํด, ๋ชฉ์ด ์๋ฏผํด์ง์๋ ๋ถ๋ค ์๋๋ฉด ์ ์ฒ๋ผ ๋ชฉ์ ์์ฃผ ์ฌ์ฉํ์๋ ๋ถ๋ค ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ธฐ๊ด์ง ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ํํฌ์ฉ ํ์๋ฉด ์ข์ผ์ค๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ง์ธ๋ค์๊ฒ ์ถ์ ์ ๋ฌผ๋ก๋ ์ข์๊ฑฐ ๊ฐ๋ค์!
๋๊ธ