나는 몸신이다 : 기능성 위장질환 식도와 위 건강 식품솔루션 포드맵 저포드맵 매스틱 단호박 퓌레

‘나는 몸신이다’에서는 “먹는 게 일이다! 죽을 것만 같은 고통, 소화장애” 편을 방송했습니다. 
소화장애 또는 기능성 위장질환은 많은 이들이 겪고 있는 증상이라고 한다. 이에 ‘나는 몸신이다’는 관련 솔루션을 들여다봤습니다. 최석채 소화기내과 교수는 오이, 토마토, 키위, 흰쌀밥, 닭가슴살 등의 음식을 ‘저포드맵 식단’의 대표적인 예로 꼽았습니다. 포드맵이 낮은 식단을 말하는 것으로 소화에 도움이 되는 것으로 전해졌습니다.

쌀밥, 감자, 고구마, 칼국수, 완두콩 두부, 유당 제거 우유, 바나나, 블루베리, 포도, 키위, 멜론, 딸기, 가지, 호박, 시금치, 죽순, 당근, 메이플시럽, 셔법, 파프리카, 토마토 등이 저포드맵 식단의 권장식품에 해당합니다. 

반대로 잡곡류, 보리, 호밀, 강낭콩, 구운콩, 콩물, 우유, 치즈, 요플레, 아이스크림, 사과, 배, 복숭아, 농추과일주스, 과일통조림, 아스파라거스, 양배추, 마늘, 양파, 커피, 탄산음료 등이 저포드맵 식단의 제한식품입니다.

 

식도와 위 건강을 책임질 식품솔루션 

 

➀포드맵, 저포드맵

 

포드맵이란?

포드맵은 소장에서 흡수되지 않고 쉽게 발효되어 장 건강에 무리를 주는 올리고당, 이당류, 단당류, 폴리올 등을 뜻합니다.
(*따라서 위가 약하거나 위장질환이 있는 분들은 저포드맵식단을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

1) 포드맵식단

양배추, 콩류, 밀가류 등

 

2) 저포드맵식단

오이, 토마토, 키위, 닭가슴살, 쌀밥 등

 

➁매스틱 단호박 퓌레

 

 

재료 : 삶은 단호박 100g, 저지방요거트 50g, 매스틱 가루 1g

 

*레시피

➀ 삶은 단호박 100g, 저지방요거트 50g, 매스틱 가루 1g을 넣고 섞는다

② 매스틱 단호박 퓌레 완성

 

*주의사항

매스틱은 식물성 성분이기 때문에 식물 알레르기를 가지고 있는 경우 설사나 배탈이 생길 수 있으니 섭취에 주의하세요. 하루 적정량 약 1g 정도이며
식약처로부터 위 건강에 도움 된다고 인증받은 건강기능식품인지 확인하고 드시는 게 좋겠습니다.

 

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